1. Lựa chọn thực phẩm an toàn

Khi đi mua sắm thực phẩm, điều đầu tiên cần lưu ý là nhãn mác của sản phẩm. Chỉ mua thực phẩm có nhãn mác đầy đủ, rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ, ngày sản xuất và hạn sử dụng. Các sản phẩm không có nhãn mác hoặc thông tin không đầy đủ tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn, sử dụng chất bảo quản độc hại hoặc phẩm màu không an toàn.

Bên cạnh đó, khi lựa chọn bánh trung thu hay các loại thực phẩm khác, người tiêu dùng cần kiểm tra bao bì sản phẩm. Bánh trung thu phải có bao bì nguyên vẹn, không bị rách, hở, không có dấu hiệu bị thay đổi màu sắc hay có mùi lạ. Đặc biệt, nên lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng từ các cơ sở uy tín.

2. Lưu ý khi sử dụng phụ gia thực phẩm

Nhiều người tiêu dùng sử dụng các phụ gia thực phẩm như phẩm màu, hương liệu để làm cho các món ăn thêm bắt mắt và hấp dẫn. Tuy nhiên, việc sử dụng phụ gia không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, khi lựa chọn phụ gia thực phẩm cần đảm bảo rằng các sản phẩm này phải có danh mục được phép sử dụng theo quy định của Bộ Y tế.

Các phụ gia thực phẩm chỉ được phép sử dụng trong một số món ăn nhất định, với liều lượng cụ thể. Việc sử dụng quá mức hoặc phụ gia không đúng đối tượng có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng về sức khỏe, như ngộ độc, dị ứng,…

3. Cách chế biến và bảo quản thực phẩm an toàn

Việc chế biến và bảo quản thực phẩm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn. Sau khi mua thực phẩm, cần chú ý đến cách chế biến và bảo quản để tránh vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập và gây hại.

Các thực phẩm như bánh trung thu, kẹo và các món ăn chế biến sẵn cần được bảo quản đúng cách. Nếu không tiêu thụ hết, các sản phẩm này cần được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong thời gian ngắn. Nhiệt độ bảo quản là yếu tố quan trọng giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn. Đối với thực phẩm tươi sống, việc rửa tay sạch và vệ sinh dụng cụ chế biến trước khi nấu ăn là điều kiện tiên quyết để bảo đảm an toàn.

4. Kiểm tra lại thực phẩm trước khi sử dụng

Trước khi tiêu thụ thực phẩm, người tiêu dùng nên kiểm tra lại các món ăn và đồ uống xem có dấu hiệu hư hỏng không. Không sử dụng sản phẩm đã quá hạn sử dụng ghi trên bao bì. Nếu bánh có dấu hiệu bị mốc, thực phẩm có mùi lạ hoặc thay đổi về màu sắc, tuyệt đối không nên sử dụng.

Việc lựa chọn, chế biến và bảo quản thực phẩm an toàn là trách nhiệm không chỉ của các cơ sở sản xuất và kinh doanh mà còn của chính mỗi người tiêu dùng. Trong dịp Tết Trung thu 2025, hãy là người tiêu dùng thông thái, lựa chọn thực phẩm từ những nguồn tin cậy, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bản thân và cả gia đình.